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Robata | Restaurante japonés Barrio Salamanca
Nutrition Facts & Calorie Information
C. de Puigcerda, 4, Salamanca, 28001 Madrid, Spain
- PawCalifornia Mix
4 California Cangrejo + 4 California Salmón
Nikkei Mix
4 Nikkei + 4 Anticuchero
Bad Boy
Solomillo de buey salteado, setas shiitake, aguacate y cebollitas caramelizadas
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Secreto Ibérico
Brocheta de Secreto Ibérico
Robata Steak
Angus a la brasa. Lomo alto
Wagyu Trufa
Wagyu A5 con trufa
King Salmon
Salmón, aguacate y queso crema, cubierto de huevas
Anticuchero
Langostino en tempura , aguacate y queso crema, cubierto de pez mantequilla y salsa anticucho
Yakisoba de Pollo
Fideos salteados con verduritas, pollo y nuestra salsa japonesa
Donburi de Anguila
Anguila glaseada a la brasa sobre arroz con salsa tare
Costillas de Cordero
2 costillas con un toque de sal
Frisky
Langostino en tempura y pepino cubierto de anguila y aguacate
Gamba Roja
Gamba roja con mantequilla de hierbas
Eat out, locked in.
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Download MacrosMap →Crispy Duck
Muslo de pato deshuesado caramelizado y crocante
Nikkei
Langostino en tempura y aguacate, cubierto de atún y salsa leche de tigre
Toro Foie
Caramelizado
Mango Salad
Verdes, mango, pollo salteado, tomates cherry, germinados, sésamo y aderezo de miel y mostaza
Wagyu Tataki
Lomo de Wagyu japonés certificado A5 (100g) con berenjena ahumada, ponzu y trufa
Solomillo
Brocheta de solomillo de buey
Okonomiyaki de Marisco
Pancake al estilo de Osaka con col, calamar, langostinos, bonito, salsa okonomiyaki y mayonesa japonesa
Black Cod
Bacalao negro marinado con Saikyo Miso
Vieira y Toro
Con salsa Nikiri y Tenkasu
Tuna Tasting *4 Cortes
Akami, Chutoro, Toro Marmoleado y Toro
SexyTuna
Atún, fresa y queso crema con cobertura caramelizada
Wagyu
Wagyu A5 con Kisami
El Negrito
Tartar de atún, aguacate, pepino,queso crema y tobiko
Tataki de Atún
Láminas de lomo de atún Bluefin sellado, cubierto de sésamo y aderezo japonés
Rock & Roll
Langostino en tempura, aguacate, pepino, tomate y tobiko. 6 pzas.
Sashimi Moriawase *6 Cortes
Dorada, Salmón, Lubina, Hamachi, Atún Akami y Toro
Tuna Shut
Atún, aguacate y queso crema, cubierto de atún marinado
Japanese Salad
Verdes, aguacate, tomates cherry, germinados de soja, setas japonesas, algas, tofu, sésamo y aderezo japonés
Ceviche de Corvina
Corvina marinada con lima, cebolla, cilantro y ají con boniato glaseado y choclos
Gyozas
6 empanadillas de pollo y verduras en costra de katakuriko
Sauvage
Tartar de atún, pepino y cebollino, cubierto de gamba roja
Redondo Beach
Salmón y queso crema cubierto de tartar de salmón
Atún 4 colores (4 Nigiris)
Akami, Chutoro, Toro Marmoleado y Toro
Spicy Tuna Futomaki
Tartar de atún, cebolleta y salsa picante. 6 pzas
Tiradito de Hamachi
Finos cortes de pescado blanco Hamachi (DO Kyushu) con salsa de Yuzu
Yakitori
Brocheta de pollo con salsa tare
Pulpo al olivo
Pulpo a la brasa con salsa de olivas kalamata
Usuzukuri de Toro
Finos cortes de Toro con huevas de trucha y ponzu
Toro Soasado
Ventresca de atún Bluefin con salsa yakiniku
Salmón
Brocheta de salmón
Wagyu
Auténtico Wagyu Japonés certificado A5 (100g). Lomo alto
Akami Roll
Atún, pepino cebollino y salsa spicy. 6 pzas
Veggie Dragon Roll
Pepino y tomate cubierto de aguacate y sésamo
Salmón Ventresca Aburi
Taré y sal en escamas
Toro
Lubina
Salmón
Spicy Tuna
Tartar de atún marinado
Atún
Edamame
Vainas de soja a la brasa con sal (opcional picante)
Vieira
Brocheta de vieira con muselina de boniato
Salmón Aburi
Con huevas de trucha
Hamachi
Con Ají amarillo y Limón
California
Cangrejo, aguacate, pepino, queso crema y tobiko
Negrito Mix
4 El Negrito + 4 King Salmon
Edamame Trufado
Vainas de soja con toque trufado
Atún Aburi
Con cebollino y Yuzu Kosho
Hamachi
Dorada
Setas
Brocheta de setas (Según temporada)
Nigiri Lovers (7 Nigiris)
Dorada, Salmón, Lubina, Hamachi, Atún Akami, Toro y Anguila
Sishito Peppers
Pimientos del Padrón con salsa ponzu y bonito flakes
Wakame Salad
Alga wakame marinada
Espárragos
Brocheta de espárragos verdes (Según temporada)
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About Robata | Restaurante japonés Barrio Salamanca Nutrition Information
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Macros Menu. "Robata | Restaurante japonés Barrio Salamanca Menu - Nutrition Facts – Macros & Calories." https://macros.menu/robata-restaurante-japones-salamanca-madrid. Accessed December 26, 2025.