Nutrition Facts & Calorie Information

C. de la Flor Baja, 5, Centro, 28013 Madrid, Spain

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"Overall this menu is well balanced — plenty of lean, high‑protein seafood and soups for lower‑calorie meals, plus several calorie‑dense pork and beef dishes if you want to add mass. For cutting: choose the Atún (200 kcal, 25 g protein) or sashimi with a miso soup (108 kcal) to keep protein high and calories/carbs low. For bulking: pick the Gyutataki (700 kcal, 50 g protein, 50 g fat) or Tobanyaki (650 kcal) and add rice or tempura to increase calories."

- Paw

About Miyama Restaurant Nutrition Information

Discover the nutritional content of menu items at Miyama Restaurant. Our comprehensive nutrition database provides detailed calorie counts and macronutrient breakdowns (protein, carbohydrates, and fat) for each menu item.

Whether you're tracking macros, counting calories, or simply making healthier dining choices, our nutrition facts help you make informed decisions when eating out. All nutritional values are estimates based on typical ingredients and preparation methods.

How to Use This Information

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• Keep in mind that actual values may vary based on preparation and serving size
• Consider your daily nutritional targets when making selections

Miyama Restaurant

Nutrition Facts & Calorie Information

Menú Degustación

Menú “Omakase”

Menú Ibérico

Want 35,000 menus in your pocket?

Sushi variado tradicional

Gyutataki: Lomo alto de Buey Simmental D/O Alemania braseado con salsa ponzu

Menú Udon, tekkadon

Tobanyaki: Lomo alto de Buey Simmental D/O Alemania a la piedra

Sashimi especial de Chef

Secreto de cerdo Ibérico horneado al miso dulce

Sukiyaki: Lomo alto de Buey Simmental D/O Alemania con verdura en salsa Warisita

Menú sin gluten

Menús del día

Teriyaki de Pollo con especias japonesas

Eat out, locked in.

Fideos de Udon (o Soba de té verde) con tempura de langostino

Dragón

Shabushabu: Lomo alto de Buey Simmental D/O Alemania con verdura en caldo Dashi

Bizcocho y mousse de chocolate, con hoja de chocolate blanco y té verde

Ensalada de Shabushabu lomo de cerdo Ibérico

Lomo de cerdo Ibérico salteado al jengibre

Menú Sushi

Carrillera de pescado del dìa con salsa Ankake

Chirashi Zushi

Lomo alto de Buey Simmental D/O Alemania

Harumaki de chocolate con helado de vainilla**

Variados 3 clases

Tempura de sardinitas envueltas en hoja de shiso y ume

Carabineros horneados con emulsión de wasabi

Tartar de Salmón y aguacate

Nigiri, Sugerencia del chef

Atún picante

Finger sabor de Japón

Tempura variada

Teriyaki de Lomo de Atún

Uramaki Estilo Miyama

Tartar de Atún picante y Ensalada piperada

Tempura de verduras

Langostinos Miyama sobre cesta crujiente

Torotakiu

Helado** - Sin gluten(Té verde, Sésamo o Vainilla) - Con gluten(Judía roja)

Sushi variado, estilo MIYAMA

Cheescake limón Jengibre

Temaki (Cono)

Salmón

Ensalada de algas y mariscos con vinagreta de ciruela UME

Gyoza: Empanadillas de cerdo con verduras al vapor

Gindara (Bacalao de Alaska) horneado al miso

Toro

Temaki de anguila y pepino

Tataki de Atún estilo Miyama

Philadelphia

Langostino empanado “Ebi Fry”

Hirousu: Tofu y Langostino relleno de verduras con salsa de cangrejo

Vieiras y setas salteadas

Vieira y setas horneadas cubierta con yema de huevo y pimientos

Variados 5 clases

Atún

Huevas De Salmón

Negitoro

Ensalada de espinacas con salsa de sésamo

Sunomono: Pulpo, pepino y algas con vinagre de tosazu con miso dulce

Anguila

Temaki de atún picante

Yukimidaifuku:Sobre base de tofe de miso, shitake en polvo y crujiente de caramelo**

Vieira

Salmón

Temaki de salmón, aguacate y Ikura

Nattou

Berenjena y Calabacín y Tofu asados con salsa de miso rojo

Atún

Tataki de Toro estilo Miyama

Temaki de California

California Crab

Mousse de sésamo con miel**

Calamar

Toro (Ventresca de atún)

Pescado blanco