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Manolita Chen
Nutrition Facts & Calorie Information
Calle de Castelló, 18, Salamanca, 28001 Madrid, Spain
- PawSalmón, huevo hilado y avo-mayo
Anguila y foie
MINI WAGYU BURGUERS
Hamburguesitas de Wagyu japonés, queso cheddar, salsa de la casa y batata crujiente (2 uds)
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LUCES, CÁMARA, MAKIS & ROLLS!
¡LA NOCHE DE LAS DULCES INFIDELIDADES!
CREPES DE PATO CRISPY
Lomo de pato pequinés con guarnición de pepino, puerro, salsa Hoisin y crepes
CRISPY BEEF
Tiras de buey crujientes salteadas al clásico estilo agridulce
BERENJENA CHINA AL WOK
Wok de berenjena china y tofu gan en salsa de soja y chili
ALITAS CRUJIENTES
Caramelizadas con un toque de miel y sésamo
YAKI-UDON
Fideos gruesos japoneses con pollo, langostinos, shimeji, huevo, verduras y katsuobushi
SALMON DRAGON ROLL
Tempura de langostino, aguacate, queso crema y salmón flambeado (8 cortes)
Toro con Yema de huevo y miso
COULANT CHOCO - MISO
Cacao, miso, corazón fluido de dos chocolates y helado de sésamo negro
Eat out, locked in.
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Download MacrosMap →Steak Tartar con nieve de foie
¿TE MIDO LA TEMPERATURA, CHATO?
SOFT SHELL CRAB MASSALA
Cangrejo de caparazón blando en tempura con salsa de curry rojo, leche de coco y hierbas aromáticas, acompañado de pan chino
TACOS KOREANOS "LA PAGODA"
Solomillo de ternera, salsa kimuchi, queso y lechuga
PADTHAI
Wok Thailandés de fideos de arroz planos con langostinos, huevo y un toque de cacahuete
ARROZ THAI DELICIAS
Langostinos, secreto ibérico, huevo, pakchoi y especias thai
VOLCÁN MATCHAMISÚ
Bizcocho de té matcha y cremosa mousse de mascarpone
CHEESECAKE BRÛLÉE
Tarta de queso cremosa, base de galleta, 5 especias chinas y crema quemada
De atún
MANOLITA ROLL
Pera coreana y aguacate, envuelto en papel de soja y con topping de tempura de langostino y corvina con yuzu mayo (8 cortes)
TEPPANYAKI DE SOLOMILLO
Dados de solomillo de ternera a la plancha japonesa con bimi
UNAGI CRUNCH ROLL
Anguila a la brasa, pepino, nieve de tempura y emulsión de remolacha (8 cortes)
ACEVICHADO ROLL
Salmón, atún, corvina, pico de gallo, batata en dos texturas y nuestra leche de tigre (8 cortes)
GYOZAS DE PATO CON FOIE
Dim-sum al vapor con su base crujiente y jugo de carne
BAO ZI
Bollo preñado de pan chino esponjoso hecho al vapor relleno de carne con topping de spicy mayo y hierbas aromáticas
POLLO KUNG PAO
Wok tradicional chino de pollo, chiles, cebolleta y cacahuete
SALMÓN TERIYAKI
Lomo de salmón al teppanyaki con setas shimeji
SPICY TUNA MAKI
Tartar de atún rojo, cebolleta y nuestra salsa picante (6 cortes)
VIET ROLLS
Carne picada, verduras, huevo, vermicelli y hierbas aromáticas
CALIFORNIA ROLL
Aguacate, cangrejo y queso crema y tobiko (8 cortes)
SPICY SCALLOP ROLL
Salmón, aguacate, tartar de vieira flambeada con wasabi mayo (8 cortes)
PALOMITAS DE LANGOSTINO
Acompañado de una mayonesa con chili dulce
CRAB RANGOON
Raviolis crocantes rellenos de queso crema con cangrejo. Se acompaña con salsa de chili dulce
SASHIMI VARIADO
Atún, salmón, vieira y corvina (12 cortes)
De salmón
MOCHI CASERO
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AVOCADO BITES
Bocaditos de aguacate en panko con salsa trufada
Vieira en dos texturas
EL TARTAR
Con aguacate, macerado con emulsión de soja y especias asiáticas
SOPA MISO
Sopa tradicional japonesa a base de una suave pasta de fermento de soja, acompañado de wakame y dados de tofu fresco
MISO EDAMAME
Vainas japonesas al vapor con un adictivo miso picante
LOS NIGIRIS (2 PIEZAS)
Huevo de codorniz con trufa
JAKAO
Tradicional dim-sum cristal al vapor relleno de langostino
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About Manolita Chen Nutrition Information
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Macros Menu. "Manolita Chen Menu - Nutrition Facts – Macros & Calories." https://macros.menu/manolita-chen-salamanca-es. Accessed December 26, 2025.