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17 Rue Hippolyte Flandrin, 69001 Lyon, France
Nutrition Facts & Calorie Information
Tofu maison mariné, aubergines teriyaki, tomates cerises confites, houmous au paprika fumé, houmous petit-pois menthe, chou mariné, crème de betterave fumée, fenouil braisé, oignons frits, pickles d’oignons, menthe fraîche, coriandre, cébette, furikake
Nouilles de blé, bouillon miso, gyozas juteux au tofu maison, tomates cerises confites, aubergines teriyaki, jeunes pousses de haricots mungo, pickles d’oignons rouges, oignons frits, cébette, furikake, coriandre
Effiloché de porc cuisson 12h, crème de truffe blanche, houmous petit-pois menthe, chou mariné, crème de betterave fumée, fenouil braisé, oignons frits, pickles d’oignons, menthe fraîche, coriandre, cébette
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Pain brioché / effiloché de porc cuisson 12h / houmous au paprika fumé / chou rouge / pickles d’oignons / oignons frits / menthe fraîche
Nouilles de blé, bouillon miso, effiloché de porc cuisson 12h, oeuf parfait, tomates cerises confites, aubergines teriyaki, jeunes pousses de haricots mungo, pickles d’oignons rouges, oignons frits, cébette, furikake, coriandre
Pain brioché / champignons braisés / crème de truffe blanche / chou rouge / pickles d’oignons / oignons frits / menthe fraîche
Truite saumonée marinée, fromage frais citron-ciboulette, houmous petit-pois menthe, chou mariné, crème de betterave fumée, fenouil braisé, oignons frits, pickles d’oignons, menthe fraîche, coriandre, cébette, furikake
Oeuf Parfait, crème de truffe blanche, houmous petit-pois menthe, chou mariné, crème de betterave fumée, fenouil braisé, oignons frits, pickles d’oignons, menthe fraîche, coriandre, cébette, furikake
Truite saumonée marinée, oeuf parfait, fromage frais citron-ciboulette, houmous petit-pois menthe, chou mariné, crème de betterave fumée, fenouil braisé, oignons frits, pickles d’oignons, menthe fraîche, coriandre, cébette, furikake
8 pièces Truite saumonée marinée, fromage frais citron-ciboulette, pickles d’oignons, chou-rave, menthe fraîche, oignons frits
Effiloché de porc cuisson 12h, houmous au paprika fumé, houmous petit-pois menthe, chou mariné, crème de betterave fumée, fenouil braisé, oignons frits, pickles d’oignons, menthe fraîche, coriandre, cébette
Boeuf carottes / oeuf parfait / tomates cerises confites / champignons braisés / jeunes pousses de haricots mungo
Boeuf carottes / oeuf parfait / jeunes pousses de haricots mungo / oignons frits
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Download MacrosMap →Accompagné d’une crème anglaise à la fève tonka et un crumble aux noix
Truite saumonée marinée, marinade de sauce soja, pickles d’oignons, brisures de pistaches, aneth
8 pièces Aubergines teriyaki, crème de truffe blanche, tomates cerises confites, chou-rave, cébette
Burrata crémeuse 100g / crème de betterave / marinade de sauce soja / zeste de citron
Tiramisu au matcha / myrtilles au sirop / éclats de pistaches
8 pièces Boeuf carottes / chou-rave / piment doux / menthe fraîche
3 pièces
Accompagnée d'un crumble aux noix
3 pièces
3 pièces
2 parfums au choix : vanille, thé-vert matcha ou yuzu / Servi avec un coulis de framboise et des brisures de pistache
Aubergine rôtie / marinade de sauce soja
Chou rouge / sauce teriyaki / pickles d’oignons / sésame brun
3 pièces
Miso, champignons bruns, algues wakamé, cébette
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