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20 Quai du Port, 13002 Marseille, France
Nutrition Facts & Calorie Information
Pomme de terre, légumes sautés et salade.
Compotée d'oignons au safran, croustillant doré, poudre de persil.
Pommes de terre nouvelles, carottes au safran et herbes du jardin.
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Épices douces, millefeuille de pomme de terre au zaâtar, légumes sautés, sauce à la sauge.
Polenta crémeuse au cumin, poêlée de champignons, légumes printaniers, sauce Dashi et shitakee.
Mousse à la fève de tonka, brownie à la cannelle, ganache chocolat noir, streusel au charbon végétal.
Aubergine confite à l’ail et à l’huile d’olive, buratta crémeuse, oignons confits, graines de tournesol et concassé de tomate, Quinoa croquant au sésame.
Sauce tartare à la harissa douce, salade croquante de fenouil acidulé.
Pomme grenaille, légumes vapeur, purée de carotte et jus corsé au ras-el-hanout.
Chantilly à la fleur d'oranger, pistaches concassées, guimauve, glace à la rose.
Poudre d'olives noires, compotée de fraise, croûtons dorés.
Feta onctueuse au citron, menthe fraîche et jeunes pousses de pois.
Monkfish tail with thyme and lemon.
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Download MacrosMap →Relevé au paprika fumé, quenelle de labneh, basilique et coriandre fraîche, croutons à l’ail et au cumin.
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