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La table d'Augustine
Nutrition Facts & Calorie Information
12 Pl. des Augustines, 13002 Marseille, France
- PawVÉRITABLE CÔTE DE BOEUF "AUBRAC"
1 kg de viande tendre et persillée française.
FILET DE BOEUF ROSSINI DE MAMET
Boeuf limousin tendre à souhait et son foie gras. Pressé de pomme de terre au céleri et son jus gourmand
LA MERVEILLEUSE SOURIS D'AGNEAU
8h de cuisson pour quelques minutes de plaisir. L'emblématique souris d'agneau (400 gr) est le seul plat qui n'est jamais sorti de la carte. Une valeur sure accompagnée de gnocchi et de son jus de viande.
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LE PLAT DE MAMIE
« Cette semaine ce sont les recettes de Mamie Maryse »
LE FAMEUX BOEUF WELLINGTON À LA TRUFFE DE FORCALQUIER
N'en déplaise à nos amis anglais, le "Filet de boeuf en croûte" est bien tricolore.. viande limousine, petits légumes, jus de viande. Le plaisir et ses lettres de noblesse. (truffe Aestivum)
JARRET DE VEAU DU SUD OUEST
Le préféré des français !
RIGATONI À LA TRUFFE FRAÎCHE DE FORCALQUIER
Délectez vous de plat mythique de Mamet avec cos truffes fraîches (Aestivum) & sa merveilleuse crème
LA SOLE MEUNIÈRE 500 GR
Classique de la gastronomie française, accompagnée de ses pommes de terre au four.
LINGUINE AUX PALOURDES & SAUCE À L'AIL
Un véritable plat gourmand avec une sélection de palourdes minutieuse. Sa sauce à l'ail onctueuse et son beurre montée sont un secret familial
NOS FARCIS PROVENÇAUX
Tous les provençaux vous diront que leur mère fait les meilleurs farcis du monde ! Farce de boeuf limousin et porc. Régalez-vous !
GNOCCHI D’AUGUSTINE, SAUCE TOMATE NAPOLITAINE & STRACCIATELLA
Un classique chez Mamet : Tomate du soleil & cœur de burrata crémeuse.
PECHE DU JOUR AU FOUR FAÇON GRAND-MÉRE
Poisson frais selon arrivage de la baie des sanguinaires en Corse, pommes de terre grenaille rôties aux herbes.
LE PÂTÉ EN CROÛTE DE MAMET AUGUSTINE
Succès de 2024, il est de retour pour votre plus grand plaisir.
Eat out, locked in.
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Download MacrosMap →TIRAMISU DE MAMET
Connaissez-vous Le Tiramisu d'Augustine ?
SARDINES FARCIES À LA NIÇOISE
Des sublimes sardines, de la tomme de brebis AOP, des blettes de région. Bienvenue dans le sud...
MOULES GRATINÉES EN PERSILLADE
Un incontournable chez Mamet. Les moules sont à la carte depuis 2019
LA MOUSSE AU CHOCOLAT, RECETTE CENTENAIRE
La touche réconfortante
CHOU PISTACHES ET FRAISES
Retour en enfance avec ces sublimes pistaches
LES PANISSES À L'ESTAQUE
Spécialité provençale à base de farine de pois-chiche. Idéal pour lancer le repas !
BURRATA DES POUILLES ET SES TOMATES ANCIENNES
La Maison Artigiana a reçu le prix de la meilleure buratta du monde en 2018 et 2019.
TARTARE DE DAURADE CORSE
Daurade royale de la baie des sanguinaires en Corse. Accompagnée de sa crème de raifort et de son huile verte. So fresh !
PURÉE À LA TRUFFE (AESTIVUM)
TRILOGIE DE POIVRONS MARINÉS & ANCHOIS
Un délice à l'accent méditerranéen avec des anchois de Collioure.
LA SALADE PASTÈQUE-FETA & MENTHE CISELÉE
L'entrée fraîcheur d'Augustine iconique depuis 2020.
LES FAMEUSES FLEURS DE COURGETTES DE MAMET
Fleurs de courgette croustillantes et sa crème de brousse menthe et citron vert. Votre coup de cœur sans aucun doute.
POMME DE TERRE AU FOUR
LES SUPIONS EN PERSILLADE DE MAMIE
Petits calamars que l'on aime cuisiner chez Mamie. une touche d'ail et de persil, les supions sont sans conteste, notre entrée signature
SALADE VERTE À L'AIL
LA GLACE YAOURT, DESSERT SIGNATURE
Dors-je vraiment vous détailler cette merveille ?
ÉCRASÉ DE POMME DE TERRE
POÊLÉE DE LEGUMES
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About La table d'Augustine Nutrition Information
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Macros Menu. "La table d'Augustine Menu - Nutrition Facts – Macros & Calories." https://macros.menu/la-table-daugustine-marseille-fr. Accessed December 26, 2025.