Il Cuore di Napoli

BARBACOA

mozzarella, taleggio, gorgonzola, ricotta, parmesà

TABLA ¨CUORE DI NAPOLI¨

embutidos, mozzarella de bufala campana, verduras, croqueta, bola de arroz y focaccia

4 STAGIONI

tomàquet, mozzarella, salami, pernil dolç, bolets i carxofes

FRITTURA¨CUORE DI NAPOLI¨

croquet de patatas con corazon de mozzarella; bola de arroz con jamon,guisantes y pomodoro; montanara de ragu' y montanara de mortadella y burrata. Acompañada de pesto y virutas de pistacho.

RIGATONI ALL'AMATRICIANA

guanciale, tomatitos, pimienta y pecorino romano

PIZZA RAGU'

ragu' napoletano, mozzarella, trozos de ternera y parmesano

CALZONE FRITTO

tomàquet, mozzarella, ricotta, salami dolça i pernil dolç

PROSCIUTTO e FUNGHI

tomàquet, mozzarella, pernil dolç

5 FORMAGGI

MEZZELUNE DE MAR

pasta rellena de salmon, tartar de gambas , stracciata de burrata, ralladura de limon

CUORE DI NAPOLI

mozzarella fumada, speck, gorgonzola i alfàbrega

FRITTURA DE CALAMARES Y GAMBAS

coberta d'una capa de pernil dolç, tomàquet i mozzarella fumada, en un llit de patates fregides i amanida

RIGATONI NENNELLA

pesto de pistacho y albahaca, ricotta de bufala y virutas de pistacho

CALZONE

tomàquet, mozzarella i salami picant, olives negres

RIGATONI MAMMA ANNA

butifarra, berenjenas, provola, albahaca

PANZEROTTO NAPOLETANO (3 UDS.)

con jamon serrano y gorgonzola fundido

PACCHERI CON BOGAVANTE

con almejas, mejillones y tomatitos

SCUGNIZZI

frankfurt, patatas fritas, provola, ketchup y mayonesa

ENTRECOT (300 G)

entrecot de Girona de primera qualitat acompanyat amb patates a l'forn

MOZZARELLA IN CARROZZA

láminas de mozzarella envueltas por dos rebanadas de pan de molde rebozadas en huevo y fritas

SPAGHETTI ALLE VONGOLE (ALMEJAS)

puntetes, gambes, ricotta, cherry de el Vesuvi. Sabor de mar que es casa con formatge fresc aconseguint una explosión de sabor

BURRATA DE PUGLIA

servida en cama de rucula y cherry del Vesubio con escamas de parmesano,jamon y acompañada de una focaccia hecha al momento

PIZZA GENOVESE

crema de cebolla, verduras y carne de ternera, parmesano y albahaca

MARECHIARO

MILANESE DE TERNERA O POLLO

PACCHERI AL RAGU' NAPOLITANO

preparado con las mejores carnes y una coccion de mas de 6 horas como lo hacen todavia nuestras abuelas, obteniendo una salsa de sabor intenso utilizando un tomate cultivado en zona de playa para que las raices absorban el agua del mar quitando su acidez

CAPRESE CON MOZZARELLA DE BUFALA

embotits, mozzarella de bufala campana, verdures, croqueta, bola d'arròs i focaccia

PENNE A LA GENOVESE

nuestra mamma Anna suele cortar en trozos pequeños, especias y verduras con abundante agua, consiguendo junto con carne de ternera cocinada durante mas de 6 horas, una crema insuperable al paladar

RUCOLETTA

rucula; nueces; tomate cherry; salmon ahumado; queso de cabra; escamas de parmesano, picatostes y vinagreta de la casa.

SCIALATIELLI "SCOGLIO DI MARECHIARO"

SPAGHETTI A LA CARBONARA

guanciale, yema de huevo, pecorino romano, pimienta

VERACE

butifarra, friarielli, provola y parmesano

CARBONARA

mozzarella,, guanciale, pecorino romano, crema de huevo

DIAVOLA

CARBONARA TARTUFATA

guanciale. crema de tartufo, crema de huevo, parmesano

FOCACCIA Leo (massa doble)

salmon fumat, rúcula, burrata, tomàquet cherry i nous

PLATO DE MORTADELLA, BURRATA DI PUGLIA Y PESTO DE PISTACHO

LINGUINE TRICOLORE

tomatitos, pesto de albahaca y stracciatella de burrata de Puglia

POLLO

pimiento rojo, cebolla, olivas y pollo

SEPIA de lo CHEF

calamars i gambes arrebossades amb amanida

GNOCCHI A LA PESCADORA

calamarcitos, almejas, mejillones, gambas, tomatitos

PROVOLONE AL HORNO

TRIS DE MONTANARAS

servido con champiñones, berenjenas y tomate

PLATO DE JAMON CON MOZZARELLA DI BUFALA

ENSALADA CHEMEI

aguacate, manzana, pollo, tomate cherry, rucula y vinagreta

ENSALADA MEDITERRANEA

tomate cherry, olivas negras de Gaeta, st racciatella de burrata, mais, jamon serrano y mozzarella de bufala

PACCHERI DEL GOLFO

amb aquest plat volem aconseguir els perfums i les aromes típics de l'històric lloc "Marechiaro" elaborant aquesta pasta amb cloïsses, musclos, gambes i tomàquet cherry de el Vesuvi

SCIALATIELLI DON VINCENZO

almejas, gambon y crema calabacin

PARMIGIANA

tomàquet, provola, albergínies, parmesà i alfàbrega

VEGETARIANA

con verduras de temporada, mozzarella y salsa tomate

PARMIGIANA

berenejenas cortadas y fritas dispuestas en capas, con mozzarella ahumada, albahaca, parmesano y salsa de ragu' napolitano

ENSALADA DE LA CASA

GNOCCHI ALLA SORRENTINA

gnocchis con salsa de tomate, mozzarella y parmesano

RAVIOLI RELLENOS DE CARNE DE TERNERA

RAVIOLI AI FUNGHI PORCINI

LINGUINE AI PURPITIELLI

linguine al ragu’ de pulpitos

RISOTTO DE SETAS (con crema de trufa)

arròs de bolets amb crema de tòfona

GNOCCHI AL PESTO DE ALBAHACA

PULPITOS A LA LUCIANA

pulpitos en casuela con tomatitos, olivas y alcaparras

BUFALINA

mozzarella, botifarra, cansalada, cebolla, olives i salsa de barbacoa

PIZZA NUTELLA Y PAN DI STELLE

BRUSCHETTE MISTE (4 UDS.)

RISOTTO a la PESCADORA

arròs a la pescadora

TROPICAL

jamon dulce, piña y mozzarella

PROSCIUTTO

tomate, mozzarella, jamon dulce

MARGHERITA

tomate, mozzarella, albahaca

NAPOLETANA

tomàquet, tàperes, olives negres, anxoves i alfàbrega

MORTAZZA

cherry, musclos, cloïsses, gambes, puntetes, oli i julivert

RUCOLINA

mozzarella de búfala, tomàquet i albahaca

FOCACCIA

FOCACCIA Patty

amb oli evo, romaní i sal

MARINARA

amb tomàquet, orenga, all, oli i alfàbrega