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Bar Velouté
Nutrition Facts & Calorie Information
Av. de la Buhaira, 23, 41018 Sevilla, Spain
- PawBomba de solomillo de cerdo ibérico
rellena de queso de cabra y cebolla caramelizada con salsa de amaretto y soja
Solomillo de cerdo ibérico a la pimienta verde
con patatas panaderas
Mollete de mantecaíto al whisky
(solomillo de cerdo ibérico, crema al whisky, jamón y patatas fritas)
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Solomillo de cerdo ibérico al whisky
con patatas panaderas
Tacos mexicanos de secreto ibérico
en salsa de mole, cebolla morada y crema a las finas hierbas (2 ó 4 unidades)
Arroz tailandés con carrillada
al estilo de la abuela
Presa ibérica al PX
sobre puré de ajetes y bacon
De solomillo con cebolla caramelizada
queso brie y jamón
Surtido de pescaíto frito
Alitas deshuesadas glaseadas
con salsa de miel, mostaza y curry con puré al aroma de trufa
Canelón relleno de confit de pato
con pera caramelizada sobre salsa de foie
Ensalada César
con milanesa de pollo y cebolla crujiente
Tabla surtida de 5 quesos a elegir (150 g)
Eat out, locked in.
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Download MacrosMap →Ensalada de burrata
jamón ibérico, rúcula, tomate y salsa pesto
Cachopo relleno
de crema de queso payoyo, pimientos del piquillo y jamón
Arroz negro de pulpo y langostinos
Boquerones fritos a la manzanilla
Torrija de la abuela
con helado de vainilla y dulce de leche
Flor de alcachofa
salteado de langostinos y pulpo al Oloroso, y jamón
Lomo de dorada
sobre patatas rotas con chistorra
Lomo bajo (450 gramos)
pimientos del piquillo caramelizados y patatas fritas
Adobo sevillano
Salteado de calamares
langostinos al ajillo, huevo frito y crema de patatas
Tarta de la abuela
(chocolate, galleta y vainilla)
MH con champiñones a la crema
y queso brie
Tacos mexicanos de pato
verduras crocantes, mayonesa de chipotle y Salsa Pekín (2 ó 4 unidades)
Jamón ibérico de bellota
y pan con tomate
Lingote de pan brioche
relleno de pulled pork BBQ, cebolla morada y maíz tostado (2 ó 4 unidades)
Tarta de zanahoria
y queso crema
Tarta de queso
con tocino de cielo
Tarta suiza tibia de nueces
y toffee
MH al Jack Daniels
cebolla crujiente y lascas de parmesano
Patatas bravas
con espuma de alioli gratinado
Lomo de sardina
pan de cardamomo, guacamole y mermelada de pimientos
De tomate
bacon, solomillo ibérico y alioli suave gratinado
Ensaladilla de gambas
Ensaladilla tibia de pulpo y langostinos con mayonesa de pimentón
Tartar de atún rojo
aguacate y salsa chipotle
Croquetas de jamón
con salsa de queso Idiazábal
Pulpo cocido
con su parmentier de patatas rotas al pimentón
Salmorejo
con huevo duro y jamón
Tortilla de patatas
(según elaboración del Chef)
Helado de stracciatella
Dados de merluza fritos
Helado de vainilla
Gyozas de pollo
con salsa de chiles dulces y verduritas salteadas (5 uds)
Gambones al ajillo
salteados sobre puré al aroma de trufa
Croquetas del puchero
con alioli de hierbabuena
Pincho del tradicional matrimonio
boquerón en vinagre y anchoa
Anchoa del cantábrico
y pan de fresa
Verduritas de temporada
salteadas con aceite de trufa
Helado de plátano
Pan y picos
(1,50€ por persona)
Tapa de queso (45 g)
Tortillita de camarones
tartar de atún rojo y crema de queso al kimchi
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About Bar Velouté Nutrition Information
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Macros Menu. "Bar Velouté Menu - Nutrition Facts – Macros & Calories." https://macros.menu/bar-veloute-sevilla-spain. Accessed December 26, 2025.