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Baobab Restaurant
Nutrition Facts & Calorie Information
C. del Arzobispo Apaolaza, 10, 50009 Zaragoza, Spain
- PawGarbanzos encebollados
Cebolla de fuentes, garbanzos, acelgas ali-oli de soja, huevo duro
Burrata Old School
Coulis de tomate, berenjena asada, cebolla caramelizada, burrata fresca, salsa pesto y rúcula.
Risoto de hinojo, peras y gorgonzola.
Arroz carnaroli, hinojo, puerros, apio, peras braseadas, queso gorgonzola y nueces.
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Blondie de chocolate blanco, crema de mango y helado de frambuesa.
Megacanelón
Canelón de setas, foie vegano y bechamel trufada.
Blondie con crema de mango
Bizcocho tipo brownie de chocolate blanco y pistachos, salsa de mango y chocolate blanco y helado de frambuesa.
Ogni*
Patacón frito con boquerón de berenjena, crema agria vegana, pimiento rojo asado, helado de lima, jengibre y albahaca con tajín.
Surtido de Croquetas
Seis croquetas, tres de soja y curry y tres de puerro y emmental.
Raviolis de borraja
Raviolis de borraja rellenos de calabaza y shitake con mantequilla de salvia y limón, calabaza asada, almendras tostadas y parmesano.
Chiqui Chiqui Boom Boom
Sopa especiada de mango y maracuyá ,helado de coco y semillas garrapiñadas
Coulant Vegano
Coulant de chocolate casero vegano con helado vegano de mango
Vegan Lemon Pie
Base de galleta, mermelada de limón, crema de yuzu y maracuyá, merengue vegano
Pasta Wonton con queso Mascarpone y mango
Pasta de trigo crujiente con crema de queso Mascarpone y mango caramelizado.
Eat out, locked in.
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Download MacrosMap →A saco Taco
Tres tortillas de maíz, frijoles, boniato asado, escabeche de cebolla y ají, tomate natural y salsa barbacoa casera.
Arroz al curry verde
Arroz basmati salteado con pasas e hinojo, curry verde casero, verduras salteadas, proteína vegetal, piña, cilantro y cacahuete..
Falafel de Calabaza
Falafel de calabaza con tzatziky, pickles de cebolla, daditos de tomate y pan de pita casero
Lasaña Caponata
Lasaña rellena de espinacas, piñones y pasas con pesto verde (rúcula y anacardos) salsa caponata (tomate, berenjenas alcaparras y oliva verde),.
Surtido de helados
Dos bolas de helado a elegir: Chocolate, vainilla, fresa, coco, nata, limón, mango, frambuesa, piña , cereza o lima limón con jenjgibre y albahaca.
Canelón de Setas
Canelón de setas, foie vegano y bechamel trufada.
Chiqui chiqui boom bomm.*
Sopa especiada de mango y maracuyá, helado de coco y semillas garrapiñadas
Hummus de calabaza
Hummus de garbanzos y calabaza , patata asada especiada y tomate fresco, pan de pasas y nueces
OGNI 2025 (Objeto Gastronómico No Identificado)
Patacones de plátano Verde, crema agria vegana, pimiento asado, boquerón de berenjena, helado de lima y jengibre.
Crema fría de calabaza, coco, jengibre y cacahuete
Crema de puerro, patata, calabaza asada, leche de coco, jengibre fresco y cacahuete
La Vie en Rose
Ensalada con sandía, remolacha, tomate, melón, queso de cabra, pistachos y vinagreta de naranja.
Fideuá a la marinera
Fideos, algas marinas, champiñones y ali-oli
Por la Gloria de Mi Madre
Parmentier de patata, huevo poché, setas confitadas, crujiente de parmesano y aceite de romero.
Flan de yogurt
Flan de huevo y yogurt con frutas del bosque
De algas
Mezcla de algas marinas (wakame, agar-agar, nori), espinacas frescas, pepino, tomates cherry, tofu macerado y nabo daikon con aliño de miso dulce.
Falafel de calabaza
con pickles de cebolla roja, tzatziki, daditos de tomate y tortita de trigo
Bomba de yuca (por la paz entre los mundos).
Dos bolas de yuca rellenas de soja y sobrasada vegana, picadillo de tomate, cebolla roja y cilantro.
Polenta de setas al curry
Polenta de setas al curry, tomate confitado, huevo frito, pimientos del padrón, reducción de Módena
Carpaccio de calabacín
Calabacín macerado con hierbas, aguacate, queso parmesano y aliño de zanahoria y tomate.
Bracito de chocolate
Bracito de bizcocho de chocolate relleno de frambuesas y nata
Pan artesano
Pan ecológico de 8 semillas con masa madre.
Tartar de tomate
Tartar de tomate, emulsión de miso y ajo negro, sandía, queso feta, cebolla roja, kikos y caviar de jugo de tomate
Gyozas
Gyozas rellenas de Jack fruit pulled pork, con salsa agridulce y rabanitos encurtidos
Batido de kéfir con fruta
Fruta natural
Tartar de tomate.
Tartar de tomate, emulsión de miso y ajo negro, sandía, queso feta, cebolla roja, kikos , oliva negra y caviar de jugo de tomate.
Chupito de crema del día
Croqueta de soja y curry
Yogurt de soja
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About Baobab Restaurant Nutrition Information
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Macros Menu. "Baobab Restaurant Menu - Nutrition Facts – Macros & Calories." https://macros.menu/baobab-restaurant-zaragoza-sp. Accessed December 26, 2025.