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1860 Le Palais

9 La Canebière Vieux Port, 13001 Marseille, France

Nutrition Facts & Calorie Information

31 Menu Items Analyzed

BURGER MEDITERRANÉEN

Bun’s aux olives, kefta maison, chèvre frais, poivrons grillés, tomates confites, oignons pickles, sauce menthe citron coriandre accompagné de frites fraîches

⚡️ Calories:850
🥩 Protein:35g
🍞 Carbs:70g
🧈 Fat:50g

FORMULE DU MIDI

Uniquement le midi

⚡️ Calories:800
🥩 Protein:30g
🍞 Carbs:100g
🧈 Fat:25g

PINSA À LA MORTADELLE

Mortadelle de Bologne IGP, stracciatella, pesto de pistaches, pistaches concassées, Gelée de tomates, nappage pêche, tomates cerise

⚡️ Calories:700
🥩 Protein:25g
🍞 Carbs:60g
🧈 Fat:40g
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FILET DE LOUP À LA PLANCHA

Gnocchis à la crème de Parmesan et ail confit, tomates cerise, légumes de saison

⚡️ Calories:650
🥩 Protein:35g
🍞 Carbs:70g
🧈 Fat:25g

NOIX D’ENTRECÔTE ARGENTINE

Pommes grenailles à l’ail, légumes de saison, gremolata, jus de viande

⚡️ Calories:650
🥩 Protein:50g
🍞 Carbs:40g
🧈 Fat:45g

SALADE CAESAR POULET

Poulet mariné pané aux panko, œuf parfait, copeaux de Parmigiano Reggiano, olives Taggiasche, tomates cerise, croûtons, Romaine et sauce Caesar

⚡️ Calories:600
🥩 Protein:40g
🍞 Carbs:30g
🧈 Fat:35g

SUPRÊME DE POULET FRANÇAIS

Linguines au jus de volaille crémé aux morilles, crumble de morilles

⚡️ Calories:600
🥩 Protein:35g
🍞 Carbs:50g
🧈 Fat:25g

# LES GÂTEAUX AU CHOCOLAT ET AU PRALINÉ

⚡️ Calories:550
🥩 Protein:6g
🍞 Carbs:45g
🧈 Fat:38g

MAGRET DE CANARD

Crémeux de patates douce à l’huile d’olive et citron confit, abricot rôti, courgette niçoise grillée, jus de canard à la verveine et vinaigre de xérès

⚡️ Calories:550
🥩 Protein:42g
🍞 Carbs:30g
🧈 Fat:32g

CRÉATION DU MOMENT | Uniquement les samedis et dimanches

⚡️ Calories:550
🥩 Protein:20g
🍞 Carbs:70g
🧈 Fat:25g

SALADE DE GAMBAS ET AVOCAT

Gambas poêlées, tomates cerise, chèvre frais ail et fines herbes, avocat pané au sésame torréfiés, melon, gel de melon et miel, mesclun de jeunes pousses

⚡️ Calories:500
🥩 Protein:20g
🍞 Carbs:30g
🧈 Fat:30g

TARTARE DE BŒUF AU COUTEAU

Frites fraîches et mesclun de jeunes pousses

⚡️ Calories:500
🥩 Protein:40g
🍞 Carbs:30g
🧈 Fat:25g

BURRATA CRÉMEUSE

SALADE DE SAISON Thon mi-cuit, tomates cerise, avocat grillé, oignons rouges à cru, gel kalamansi, mesclun de jeunes pousses

⚡️ Calories:500
🥩 Protein:30g
🍞 Carbs:25g
🧈 Fat:35g
🚀

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SALADE DE SAISON

Thon mi-cuit, tomates cerise, avocat grillé, oignons rouges à cru, gel kalamansi, mesclun de jeunes pousses

⚡️ Calories:450
🥩 Protein:25g
🍞 Carbs:35g
🧈 Fat:22g

PAVÉ DE SAUMON À LA PLANCHA

Pressé de pommes de Terre, courgette niçoise rôtie, émulsion courgette menthe

⚡️ Calories:450
🥩 Protein:35g
🍞 Carbs:40g
🧈 Fat:15g

CROUSTILLANT D’AGNEAU

Ecrasé de pommes de terre à l'ail confit, jus de braisage

⚡️ Calories:450
🥩 Protein:30g
🍞 Carbs:40g
🧈 Fat:20g

DALLOYAU | Réinterprétation 2019

Cœur praliné fondant dans une meringue Dalloyau & crème praliné cerclé de rocher nougatine

⚡️ Calories:450
🥩 Protein:4g
🍞 Carbs:38g
🧈 Fat:30g

DÉLICE EXOTIQUE |Création DALLOYAU 2025

Biscuit madeleine, crumble de citron vert, cœur exotique et mousse à la vanille de Madagascar

⚡️ Calories:450
🥩 Protein:5g
🍞 Carbs:60g
🧈 Fat:22g

LE VRAI OPÉRA | Création DALLOYAU 1955

Une grande émotion en version originale

⚡️ Calories:420
🥩 Protein:6g
🍞 Carbs:65g
🧈 Fat:15g

COURGETTE FARCIE

Courgette rôtie, falafel, caviar d’aubergine, tomates confites, crumble aux épices

⚡️ Calories:400
🥩 Protein:10g
🍞 Carbs:45g
🧈 Fat:15g

FROMAGES DES RÉGIONS

Chutney de mangue et curcuma

⚡️ Calories:350
🥩 Protein:20g
🍞 Carbs:30g
🧈 Fat:25g

TONKA | Création DALLOYAU 2017

Mousse au chocolat noir 63% pure origine Pérou mariée à la fève de tonka

⚡️ Calories:350
🥩 Protein:6g
🍞 Carbs:40g
🧈 Fat:20g

TENTACULES DE POULPE

Poêlée de légumes de saison, aïoli Marseillaise

⚡️ Calories:350
🥩 Protein:20g
🍞 Carbs:15g
🧈 Fat:25g

MILLES-FEUILLE VANILLE

Un feuilleté aérien, craquant et délicatement caramélisé, écrin d’une crème pâtissière au goût délicat de la vanille Bourbon de Madagascar

⚡️ Calories:350
🥩 Protein:4g
🍞 Carbs:40g
🧈 Fat:20g

PANISSES À LA MARSEILLAISE

Aïoli, câpres et cornichons

⚡️ Calories:300
🥩 Protein:5g
🍞 Carbs:32g
🧈 Fat:18g

PETIT MACARON FOUR

Café, Caramel beurre salé, Citron, Chocolat, Framboise, Pistache, Praliné, Vanille, Yuzu-Framboise-Pamplemousse

⚡️ Calories:280
🥩 Protein:5g
🍞 Carbs:30g
🧈 Fat:15g

TARTE AU CITRON ZESTE MERINGUÉE

Sur un sablé fondant, crémeux citron et touche de meringue Italienne

⚡️ Calories:275
🥩 Protein:4g
🍞 Carbs:35g
🧈 Fat:12g

HOUMOUS BASILIC

Basilic frais, pois chiches, Tahini, focaccia toasté

⚡️ Calories:200
🥩 Protein:6g
🍞 Carbs:16g
🧈 Fat:12g

GAMBAS PANÉES AU PANKO

Sauce aigre douce

⚡️ Calories:200
🥩 Protein:20g
🍞 Carbs:15g
🧈 Fat:10g

POULPE À LA PROVENÇALE

Poivrons, olives Taggiasches et gremolata

⚡️ Calories:200
🥩 Protein:30g
🍞 Carbs:10g
🧈 Fat:5g

CEVICHE DE DAURADE

Gel mangue et kalamansi, poivre de timut

⚡️ Calories:150
🥩 Protein:20g
🍞 Carbs:10g
🧈 Fat:5g

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About 1860 Le Palais Nutrition Information

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